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除了螺蛳()粉,美食舆图里若《ruo》是漏了柳『liu』州,会是怎样的遗憾

BY小企9999

08年第一次到柳州,出『chu』差时间很短,然则柳州给我留下了相当好的印象,甚至发生了一 yi[丝类似余秋雨“抱愧山西”的内疚。固然主要是景物,其次是几碗风味差其余螺蛳粉。

第二次“柳州”这个地名让我印象深刻是在南宁,老水街边受骗街爆炒和著名餐馆的柳州脆皮狗让我吃得忘乎以是。

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17年再到柳州,都会比昔时更美,流光溢彩的绚美的夜景(jing)让 rang[人流连忘返。

固然少不了吃的,那次印象最深刻的是侗族厨娘煮的油茶,五味俱全让人‘ren’回味不已。

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为了优美的景物,为了鲜味的《de》饮食,为了再对已经发生粘稠兴趣的都(du)会做个〖ge〗更深入的探访。固然必须再去柳 liu[州,清扫事情的烦恼,专心致志地走走吃(chi)吃才不愧对来自灵魂 hun[深处的召〖zhao〗唤。惋惜预先约好的同伴一个个暂且有事,意(yi)外让我重温“独行”这种最棒的旅行方式。

柳州最准确的打开方式一定{ding}从一碗螺蛳粉最先。

这款风靡天下的小吃『chi』,最早实在是为服务柳州产业工人夜班宵夜需求〖qiu〗而生的,汇《hui》聚了西南华东〖dong〗甚至东北各省元素。

熟知柳州大街小巷的林琳女人把我从机场直接拉到水南路,一排三间小吃店,所有人头济济,大冬天里也能感受到了柳州宵夜的火热。

划分卖“mai”螺蛳粉,豆乳,煮‘zhu’螺。听说以前都只是路边摊,随着都会刷新扎堆开的店。姐妹家的螺蛳粉汤热,鲜,辣,酸,粉有嚼劲。汤味浓而不腥,豆腐皮浸透了「liao」汤汁,柔软味浓,异常好吃。

可选配菜许多,柳州王女人推荐选菜花(油菜芯的柳州叫法),脆嫩回味清甜确实好吃。至于通例配菜鸭脚掌,人家示意不要添,另跑到不『bu』远处张姐买过来。问为啥,说是这家只有一种口味,而张姐家的除了通例螺蛳粉汤泡煮,另有柠檬{meng}酸味的。瞧柳州人吃的这考究!

一样平常情形下,螺蛳汤粉里是没有螺蛳肉的【de】,螺蛳带壳熬汤『tang』取其鲜味而已。也许《xu》是仿「fang」桂林米粉常见的服法,有些新潮的店也开发出「chu」干捞(拌)的螺蛳粉,像上面这碗,就有许多螺头肉。

还可以炒着吃,白菜包菜【cai】木耳酸笋切丝,加上泡辣椒酸豆角杂七杂八炒“chao”起来,锅气足时吃起来不亚于著名的干炒牛河。

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